フライパンひとつ！とろ旨ワンパンナポリタン
材料
- スパゲッティ (1.6mm/7分茹で): 100g
- ウインナー: 2本
- 玉ねぎ: 1/4個
- 水: 250ml
- ケチャップ: 大さじ4
- ウスターソース: 小さじ1
- 牛乳: 大さじ1
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩こしょう: 少々
- 粉チーズ: お好みで
作り方
- ウインナーは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。キッチンバサミを使えば包丁いらず！
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水、ケチャップ、ソースを加えて混ぜる。
- 沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、袋の表示時間通りに時々混ぜながら茹でる。
- 水分がほぼなくなったら牛乳を加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調える。お皿に盛って粉チーズをたっぷりかける。
ワンポイントアドバイス
パスタを茹でている時に水分が足りなくなったら、少しずつ水を足して調整してね。
ご飯がススム！甘辛チーズ鶏カルビ
材料
- 鶏もも肉: 150g
- キャベツ: 2枚
- 玉ねぎ: 1/4個
- ピザ用チーズ: 30g
- ごま油: 大さじ1
- 【A】コチュジャン: 大さじ1
- 【A】みりん: 大さじ1
- 【A】醤油: 小さじ2
- 【A】にんにくチューブ: 2cm
作り方
- 鶏肉は一口大、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れてよく揉み込む。
- フライパンにごま油を熱し、味付けした鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返す。
- 玉ねぎとキャベツを加えて蓋をし、しんなりするまで3〜4分蒸し焼きにする。
- 具材を片方に寄せ、空いたスペースにピザ用チーズを入れて溶かし、絡めながら食べる。
ワンポイントアドバイス
鶏肉を漬け込むのが面倒なら、フライパンで全部一緒に炒めて味付けしてもOK！
包まないのが正解！とろとろオムライス
材料
- ご飯: お茶碗1杯分
- 卵: 2個
- ベーコン: 1枚
- 玉ねぎ: 1/8個
- 牛乳: 大さじ1
- バター（またはマーガリン）: 10g
- ケチャップ: 大さじ3
- 塩こしょう: 少々
作り方
- ベーコンは1cm幅、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩こしょう少々を加えて混ぜておく。
- フライパンにバター半分を溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらご飯とケチャップ大さじ2を加えて炒め合わせ、お皿に盛る。
- 空いたフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、残りのバターを溶かす。卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。
- ケチャップライスの上に半熟卵をスライドさせて乗せ、残りのケチャップをかける。
ワンポイントアドバイス
フライパンは洗わず拭くだけでOK！卵は混ぜすぎず、半熟で火から下ろすのがとろとろの秘訣。