包丁いらず！鶏とウインナーのゴロゴロトマトチーズ
材料
- 鶏もも肉（から揚げ用カット済み）: 100g
- ウインナー: 3本
- カットしめじ: 1/4パック
- カットトマト缶: 1/2缶（200g）
- ピザ用チーズ: 大さじ3（好きなだけ！）
- オリーブオイル: 小さじ2
- にんにくチューブ: 2cm
- 顆粒コンソメ: 小さじ1
- 塩、こしょう: 少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて弱火で熱し、鶏もも肉を炒めます。ウインナーはキッチンバサミでフライパンに直接カットしながら加えます。
- 鶏肉の色が変わったら、手でほぐしたしめじを加えてさっと炒め合わせます。
- トマト缶と顆粒コンソメ、塩、こしょうを加え、混ぜながら中火で3分ほど煮詰めます。
- 火を弱め、ピザ用チーズを全体に散らしたら、フタをして1分蒸し焼きに。チーズがとろ〜り溶けたら完成です！
ワンポイントアドバイス
キッチンバサミを使えばまな板いらず！ごはんやパンを添えれば、これ一品で大満足のごちそうになりますよ。